Capitaine de mer
Le capitaine est un poisson prisé pour sa saveur délicate et ses nombreux bienfaits nutritionnels.
Riche en protéines, il est essentiel pour la croissance musculaire et la réparation des tissus, tout en étant faible en graisses saturées, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation saine. Sa richesse en acides gras oméga-3 favorise la santé cardiovasculaire et cognitive, tandis que ses vitamines B, notamment la B12, soutiennent le système nerveux. Le capitaine fournit également des minéraux comme le sélénium et le phosphore, importants pour le système immunitaire et la santé osseuse. Facilement digestible, sa chair tendre convient aux personnes sensibles. De plus, les oméga-3 peuvent améliorer la santé mentale en réduisant les symptômes de dépression et d’anxiété.
Le capitaine est un choix nutritif et savoureux, parfait pour une alimentation équilibrée, que ce soit grillé, poché ou en papillote.